Entretien auprès d’un habitant de la commune de Châteauneuf-du-Rhône dans le département de la Drôme pour la réalisation de l’atlas linguistique et ethnographique de la Provence

Résumé 0

Jean-Claude Bouvier présente tout d’abord le contexte de l’enregistrement (lieu, date de l’enquête et le nom de l’informateur). L’informateur locuteur naturel en langue provençale discute avec l’enquêteur sur la technique de la fabrication du pain, en relatant les souvenirs de son père qui était boulanger. Il évoque les deux différentes façons de faire le pain, soit par le boulanger, soit chez les particuliers qui possédaient un four. Il décrit ensuite le four et son utilisation et le savoir-faire du boulanger en fonction de sa capacité à bien utiliser son four. L’informateur explique ensuite les différents types de pain que fabriquait le boulanger, en fonction des demandes des clients, et les spécialités pâtissières comme les pompes, pognes, tartes. L’enregistrement coupe parfois et il semble que l’enquêteur a rencontré des problèmes avec son matériel lors de l’enregistrement. L’enquête reprend sur un autre thème celui de la fête votive de la commune de Châteauneuf-du-Rhône. L’informateur fait le récit de la fête patronale qui a lieu le 5 et le 6 décembre, où l’on célébrait Saint-Nicolas, patron des enfants et des bateliers. L’informateur explique que les festivité sont divisées en deux parties, une religieuse avec une messe et une procession qui se déroule la matinée et une autre qu’il définit comme profane animée par un grand festival avec un défilé. L’ informateur explique que cet évènement pouvait attirer énormément de monde dans la commune. Il aborde ensuite le déclin de cette fête pastorale et en particulier la procession de marinier, dont le métier n’est plus représenté. Il discute ensuite avec l’enquêteur de la pêche et des bateaux utilisés et de la navigation sur le Rhône. L’ informateur interprète ensuite la chanson des mariniers “Une descize sur le Rhône”. L’enquête se termine par une interprétation de l’informateur d’une chanson de Saint-Nicolas connues par les mariniers et des habitants de Châteauneuf-du-Rhône.