La gestion de l'eau sur la commune de Jausiers

Résumé 0

L'informateur, né en 1919, responsable de l’irrigation et des canaux, explique la façon de gérer l’eau en fonction de statuts bien définis. Il cite les membres de la commission et en explique le fonctionnement. Il aborde ensuite le sujet des pâturages, précise qu’il possède 510 brebis qu’il fait garder par un berger à partir de fin juin chaque année, et donne des précisions sur le métier de berger. Pour ce qui est des pâturages, une partie est privée, l'autre appartient à l'État dont les terres sont louées. Il est également question de propriétés agricoles et d’expropriations pour la construction de la station de ski de Jausiers, qui finalement n’a pas vu le jour. Il cite ensuite les différents métiers de ses trois enfants et s’inquiète de leur avenir car la région n’est plus que touristique. Il aborde le périmètre du Mercantour. L’informatrice pose à nouveau des questions sur les pâturages et l’informateur nomme les différents prés fauchés semés en luzerne, sainfoin, et trèfle pour l’alimentation animale. A l’époque, pour canaliser l’eau vers les champs, les paysans coupaient des branches qu’il appelle des “agoures”, dont il faisait des fagots qui servaient de barrages pour détourner l’eau du torrent afin d’irriguer. Il déplore le fait que d’anciens potagers soient abandonnés et que les branchages des arbres coupés sur place ne soient plus ramassés ce qui empêche les moutons de pâturer, alors qu’avant les gens du pays entretenaient le sous-bois. Il précise que l’herbe fine de montagne est de meilleure qualité et il déclare qu’il vaut mieux une sonnaille pleine (1kg d’herbe fine) qu’une bottière ou un bourras (10 kg d’herbe ordinaire). Au moment de l’entretien, l’irrigation ne se fait plus, et les champs ne sont plus cultivés, mais malgré tout certains canaux sont encore un peu entretenus. Le projet, contemporain à l’entretien, est de mettre en place un système par aspersion dont le financement serait effectué à hauteur de 50% par le Ministère de l’agriculture et 25% par la Région le reste étant financé par un emprunt “bonifié” du syndicat du canal auprès du Crédit agricole, dont le Conseil Régional prendra en charge une partie, les 10% restant seront payés par la commune de Jausiers. Antérieurement à cette date, beaucoup de travaux avaient été effectués en 1957 (18 millions de travaux). Il raconte ensuite un accident de tracteur et revient sur la gestion du syndicat. Il déclare, à ce propos, que ce sera la dernière fois qu’il en aura la responsabilité et s’emporte sur le comportement de certains agriculteurs qu’il qualifie de “chasseurs de prime” et sur le gaspillage, à tous les niveaux. Concernant la culture maraîchère, il dit posséder 60 hectares : il en travaille 30 à l’arrosage et le reste sert au pâturage mais il estime que, compte-tenu des heures de travail, la rémunération n’est pas à la hauteur. L’informateur précise aussi qu’il possédait, des vaches, des cochons et des moutons, il cultivait un potager, des céréales, et du fourrage pour les bêtes. Il se souvient avoir parcouru 35 fois la route de Guillestre à Jausiers à pied pour aller à la foire mener les bêtes et raconte quelques anecdotes autour d’achat de bovins. La race principale des vaches était “la tarine”. Il raconte ensuite quelques histoires à propos des villageois qui sont partis au Mexique. Production et technique du son : parlé ; voix d'homme.