Fiche du document
- Calames-2024013120134162511
- MMSH-PH-6893 [cote]
- DR550 (cote du support physique) [ancienne cote]
Ce document est lié à :
FR-130019801 [RCR établissement]
Ce document est lié à :
Fonds Musée Provençal de Château-Gombert [Fonds ou collection]
Mots-clés
Olives recette Treize desserts NoëlSujets proches
Olives (fruits)Citer ce document
J. Bertaud et al., « Olives et anchois », Archives de la recherche & Phonothèque MMSH dans Calames
Partage / Export
Résumé
Une recette avec des olives et la recette de l'anchoïade sont données au cours de l'émission. J. Bertaud donne la recette en provençal, André Ariès reprend les explications en français.L'émission a été enregistrée et diffusée entre 1977 et 1979 ; la date précise n'a pu être déterminée par les archivistes.