Fiche du document
- Calames-202401312013416255
- MMSH-PH-6887 [cote]
- DR545 (cote du support physique) [ancienne cote]
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RecetteSujets proches
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J. Bertaud et al., « Recette à partir du poulpe, supion ou calamar », Archives de la recherche & Phonothèque MMSH dans Calames
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Résumé
J. Bertaud donne la recette en provençal, André Ariès reprend les explications en français.L'émission a été enregistrée et diffusée entre 1977 et 1979 ; la date précise n'a pu être déterminée par les archivistes.