Cocina Es

Fiche du sujet

Référentiel
Identifiant

Synonyme

Arte culinario

Discipline

Histoire (63) Anthropologie sociale et ethnologie (40) Littératures (26) Economies et finances (22) Archéologie et Préhistoire (21) Sociologie (19) Géographie (15) Architecture, aménagement de l'espace (13) Education (12) Gestion et management (9) Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences (6) Linguistique (4) Art et histoire de l'art (3) Science politique (2) Etudes sur le genre (2) Philosophie (1) Musique, musicologie et arts de la scène (1) Sciences de l'information et de la communication (1) Droit (1)

Type de document

Articles (188) Livres et chapitres d'ouvrages (51) Autres (46) Billets de blog (18) Recensions (9) Matériels pédagogiques (8) Colloques et conférences (6) Textes imprimés (1) Photos et images (1)

Auteur

Date

306 documents
La geografía del estómago / el estómago de la geografía: texturas, cuerpos y ofrendas de arrieros en los Andes argentinos
Francisco Pazzarelli et al. (1 janv. 2024)
A representação da cozinha como elemento do produto imobiliário na cidade de Vitória entre as décadas de 1950 a 1970
Schunig F Erick Alessandro et al. (23 déc. 2023)
La alimentación en la obra «HACE TIEMPOS» de Tomás Carrasquilla. Una mirada desde abajo a la cocina antioqueña en tiempos de modernización, 1870-1930
Luis Fernando Sierra Muñoz (1 déc. 2023)
Le Cordon Bleu - Ecole Hotelière Sacré Coeur
Cécile Hubert (6 nov. 2023)
Fundación Pachacutec - Lycée de Gascogne
Cécile Hubert (6 nov. 2023)
Le Cordon Bleu - Ecole Hotelière Sacré Coeur
Cécile Hubert (6 nov. 2023)
¡Descubriendo las recetas típicas de Andalucía!
Laurie Rouit (1 août 2023)
"Vivir de un modo más agradable en un mundo cada vez más lleno de sorpresas desagradables": la relectura de How to Cook a Wolf de M. F. K. Fisher durante el confinamiento de 2020
Julieta Flores Jurado (1 août 2023)
Le titre du document n'a pas été fourni à ISIDORE, pour consulter le document, cliquez ici
(26 juin 2023)
Le titre du document n'a pas été fourni à ISIDORE, pour consulter le document, cliquez ici
(19 juin 2023)
Chiles en México
Aguilar Meléndez Araceli et al. (5 juin 2023)
Análisis del grano de almidón en el registro arqueológico de chiles en sitios mesoamericanos
Clarissa Cagnato (5 juin 2023)
Chiles en México
Aguilar Meléndez Araceli et al. (5 juin 2023)
Roldán 37. Una cocina de chileras inspiraciones
Rómulo Mendoza Rubén Hernández (5 juin 2023)
Uso de los chiles en la cocina
Cristina Barros (5 juin 2023)
El calor sustancial de los alimentos
Magali Demanget (5 juin 2023)
Chile de amor
Manzanero Medina Gladys Isabel et al. (5 juin 2023)
COMEDORES POPULARES EN PERÚ Y ARGENTINA: LAS MUJERES ANTE LA NECESIDAD COLECTIVA DE COMER
María Victoria Sordini et al. (1 juin 2023)
En otro margen: Miguel Brascó
Julieta Viú (1 juin 2023)
Bartolomé Leal, El escriba de San Blas
Néstor Ponce (23 mars 2023)
Sometimes a coffee 33
José María Castellano Martínez (5 mars 2023)
El cerebro perro
Álvaro Ceballos Viro (28 févr. 2023)
Sofrito Manifesto
vrevilla (21 févr. 2023)
Inauguración de las primeras cocinas en Manchay
Cécile Hubert (7 févr. 2023)
Desposesión, gentrificación y capitalismo de plataforma: el caso de Divino Pastor nº9
Álvaro Ardura Urquiaga et al. (2023)

next