Felipe Diaz Marin

Discipline

Linguistique (2) Sciences de l'information et de la communication (2)

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Colloques et conférences (3) Livres et chapitres d'ouvrages (2)

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The gastronomic meal of the French through the tweets of Michelin star-rated chefs: characterization of the cultural heritage, and extraction of techniques and professional gestures
Julien Longhi et al. (19 sept. 2019)
Le repas gastronomique des Français comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité : caractérisation et transmission à travers les tweets des chefs 2 et 3 étoiles au Guide Michelin
Julien Longhi et al. (19 janv. 2019)
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