"Essa pesquisa possui, como principal objetivo, contribuir para a compreensão da dinâmica associadaà implementação de inovações tecnológicas no setor agroindustrial. A abordagem dos SistemasSetoriais de Inovação (SSI) e o método de estudos de caso foram aplicados para avaliar o fenômenode inovação t...
"No âmbito das cadeias agroindustriais, a evolução da demanda de produtos alimentares aponta paraexigências crescentes tanto no que se refere à diferenciação de produtos quanto nas questões desegurança alimentar. Neste cenário, uma maior articulação entre os elos destas cadeias é vital para odesenvo...
"Consumidores demandam produtos que tenham um baixo impacto sobre o ambiente natural. Assim, empresas buscam credenciar seus produtos ou processos, através de certificações de gestão socioambiental, com o objetivo de demonstrar sua preocupação em seguir padrões técnicos e ambientais. Como conseqüênc...
"O novo contexto econômico, delineado com a abertura de mercado e a estabilização da economia, trouxe uma série de desafios para a cadeia agroalimentar do leite, o que vêm pressionando seus elos a passar por um processo de ajustamento, a fim de superar seus principais problemas, de natureza estrutur...
