Winegrowing has dramatically shaped the landscapes as well as the culture and economy of societies in the Mediterranean region. It is generally accepted that it appeared and expanded in Mediterranean France during the Iron Age and the Roman period (ca 750 BCE -500 CE). Viticulture flourished massive...

Approches croisées de l’occupation et de l’exploitation des campagnes roussillonnaises durant le haut Moyen Âge (Ve-VIIIe siècles)

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Jérôme Ros et al. (2020)

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Depuis vingt ans, le développement de l’archéologie préventive, des prospections systématiques et une meilleure connaissance des indicateurs chronologiques ont permis d’étudier plusieurs occupations rurales du début du Moyen Âge en Roussillon. Les opérations conduites, parfois sur de grandes surface...

Les denrées végétales dans le nord de la Catalogne d’après les sources historiques et archéobotaniques (Xe-XVe siècles) : productions et échanges

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Jérôme Ros et al. (2014)

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Situé à un carrefour d’influences culturelles entre les mondes méditerranéens de l’Espagne et du Midi de la France, le nord de la Catalogne (Pyrénées-Orientales, France), couvert par cette approche, est un site d’observation exceptionnel pour appréhender la circulation des produits, la transmission...

Pratiques agraires et terroir de montagne : regard archéobotanique sur Montaillou (Ariège) au XIIIe siècle

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Charlotte Hallavant et al. (2008)

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La zone castrale fouillée du site de Montaillou (alt. 1354 m) (resp. J.-P. Cazes) a livré une grande quantité de vestiges carpologiques carbonisés, datés du XIIIe siècle. Ils permettent d’appréhender le terroir et les pratiques agro-pastorales des habitants ayant vécu un siècle avant ceux soumis aux...

Les restes de fruits dans les dépôts archéologiques du Midi de la France (Ve-XVIe siècles).

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Laurent Bouby et al. (2005)

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Dans cette troisième série de sources, sont présentés les résultats relatifs aux vestiges archéologiques des fruits conservés dans les divers contextes des sites du Midi de la France médiévale et moderne. Cette revue s’étend du Ve siècle au XVIe siècle et se fonde sur un corpus de 49 sites répartis...

Vers une approche bio-archéologique de l'histoire de la vigne cultivée et de la viticulture : problématique, choix méthodologiques et premiers résultats

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Laurent Bouby et al. (2005)

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Les critères de forme et de taille des pépins de vigne sont utilisés depuis longtemps en archéobotanique pour discriminer vignes sauvages et cultivées. Nous poursuivons ces recherches afin, d’une part d’étendre le référentiel à l’échelle de l’Europe et du Bassin méditerranéen, d’autre part d’affiner...

Avant-propos

Livres et chapitres d'ouvrages

Marie Ruas (2005)

Livres et chapitres d'ouvrages

Ruas Marie-Pierre. Avant-propos. In: Archéologie du Midi médiéval. Tome 23-24, 2005. pp. 5-16.

Les fruits de l'alimentation médiévale en France du Sud, entre marchés, recettes et dépotoirs.

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Perrine Mane et al. (2005)

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Cette synthèse clôt la série des fruits sur la table en tentant de confronter les trois sources qui éclairent les fruits de l’alimentation médiévale en France du Sud: les fruits sur les marchés catalans et narbonnais, ceux utilisés dans les recettes culinaires des tables nobles et bourgeoises et les...

Productions agricoles en Auvergne carolingienne d'après un dépotoir découvert à Saint-Germain-des-Fossés (Allier) / Farming productions in caroungian auvergne from a refuse pit recovered at Saint-Germain-des-Fossés (Allier).

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Marie Ruas (2000)

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Une fosse employée comme dépotoir et comblée peu avant l'an mil a livré les restes carpologiques de 98 plantes. La majorité des déchets végétaux se compose de résidus de marc de raisin (Vitis vinifera). Les autres rebuts, dont certains sont d'origine fécale, sont constitués par des céréales, des lég...

Les témoins carpologiques de l'innovation horticole

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Marie Ruas (1998)

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Ruas Marie-Pierre. Les témoins carpologiques de l'innovation horticole. Résumé de la communication. In: L'innovation technique au Moyen Âge. Actes du VIe Congrès international d'Archéologie Médiévale (1-5 Octobre 1996, Dijon - Mont Beuvray - Chenôve - Le Creusot - Montbard) Caen : Société d'Archéolo...

Approches bioarchéologiques de l’habitat castral languedocien. Huit sites de la bordure méridionale du Massif central (Xe-XVIe siècle)

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Aline Durand et al. (1997)

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Une approche bioarchéologique de l’habitat castrai en milieu de moyenne montagne méditerranéenne a été tentée grâce au croisement de trois disciplines, l’anthracologie, l’archéozoologie et la carpologie, afin de mettre éventuellement en évidence les spécificités du castrum de montagne en regard du c...

Premiere partie : la maison du castrum de la bordure méridionale du Massif Central (Xle-XVIIe siècles)

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Marie Colin et al. (1996)

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Colin Marie-Geneviève,Darnas Isabelle,Pousthomis-Dalle Nelly,Schneider Laurent,Bourin Monique,Durand Aline,Forest Vianney,Gardeisen Armelle,Gardel Marie-Elise,Journot Florence,Marambat Laurence,Pousthomis Bernard,Ruas Marie-PierreColin Marie-Geneviève, Darnas Isabelle, Pousthomis-Dalle Nelly, Schnei...

Éléments pour une histoire de la fructiculture en France : données archéobotaniques de l'Antiquité au XVIIe siècle

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Marie Ruas (1996)

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Ruas Marie-Pierre. Éléments pour une histoire de la fructiculture en France : données archéobotaniques de l'Antiquité au XVIIe siècle. In: L'homme et la nature au Moyen Âge. Paléoenvironnement des sociétés occidentales. Actes du Ve Congrès international d'Archéologie Médiévale (Grenoble, 6-9 octobre...

La nécropole gallo-romaine des Vernes à Faverdines (Cher). [The roman cemetery of "les Vernes ", Faverdines (Cher)]

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Philippe Marinval et al. (1993)

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Une nécropole à inhumations du Bas-Empire a succédé à une nécropole à incinération du Haut-Empire. De cette dernière, seul le bûcher funéraire, bordant un long fossé (un enclos ?) a été découvert. L'examen des résidus de vidange du bûcher apporte des indications sur les modes de crémation et les usa...

Un exemple du développement de l'approche pluridisciplinaire en archéologie sous-marine : l'épave Aber Wrac'h 1

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Michel L'Hour et al. (1989)

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L'Hour Michel, van de Moortel Aleydis, Richez Florence, Veyrat Elisabeth, Daveau Isabelle, Rival Michel, Roman Robert, Bompaire Marc, Froget Claude, Guibal Frédéric, Jovet-Ast Simone, Bailly Gilles, Migaud Philippe, Perez Magali, Plu Arlette, Querré Guirec, Ruas Marie-Pierre, Sternberg Myriam, Evin...

La paléocarpologie archéologique

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Philippe Marinval et al. (1985)

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Marinval Philippe, Ruas Marie-Pierre. La paléocarpologie archéologique. In: Les Nouvelles de l'archéologie, n°18, Hiver 84-85 1985. Archéobotanique. 1ère partie : les différentes disciplines mises en jeu. pp. 27-32.