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    Yves Waché

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    Autres (1) Livres et chapitres d'ouvrages (1)

    Co-auteur

    Steve Labrie
    1
    Patrick Gervais
    1
    Thi Minh Luyen Dang
    1
    Jean-François Cavin
    1
    Khadidja Boualem
    1

    Date

    Source

      CorpusUL, l'archive ouverte de l'université Laval (1)   Agroalimentaire (1)

    Mot-clé

    état solide (1) azote (1) viande (1) gène (1) Tea (1) Production (Economic theory) (1) Nitrogen (1) Mycelium (1) Meat (1) Growth (1) Gene expression (1) Farm produce (1) Expression (1) Culture (1) Conidia (1) Cheese (1) Ability (1) Penicillium camemberti (1) Sources (1) Sources (1) Health (1) Growth (1) Ripening (1) Salud (1) Producción (1) Santé (1) Production (1) Production (1) Thé (1) Santé (1)

    Documents écrit par Yves Waché (2) | parle de Yves Waché (0)

    Le thé : production, propriétés sensorielles et de santé.
    Livres et chapitres d'ouvrages
    Thi Minh Luyen Dang et al. (2025)
    Livres et chapitres d'ouvrages
    Conidiation of Penicillium camemberti in submerged liquid cultures is dependent on the nitrogen source
    Autres
    Khadidja Boualem et al.
    Autres
    Objective: To study the ability of a commercial Penicillium camemberti strain, used for Camembert type cheese ripening, to produce conidia during growth in liquid culture (LC), in media containing different sources of nitrogen as, industrially, conidia are produced by growth at the surface of a soli...

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