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28 décembre 2019
- doi: 10.15460/HUP.202
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info:eu-repo/semantics/openAccess , Copyright (c) 2019 Isabella Augart, Ina Jessen (Sammelbandherausgeber/in); Felix Bröcker, Isabelle Busch, Dirk Dobke, Magdalena Grüner, Anita Hosseini, Inka Lusis, Johanna Mocny, Fabiana Senkpiel, Mirja Straub, Barbara Uppenkamp, Tobias Weilandt , https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Mots-clés
Verfall Vergänglichkeit Nahrungsmittel eat art Objektkunst Intermedialität ddc:700 decay transience food eat art object art intermediality cultural techniqueCiter ce document
Isabella Augart et al., « Metabolismen », Hamburg University Press, ID : 10.15460/HUP.202
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Résumé
Angesiedelt an der Verbindungsstelle zwischen dem Menschen und der ihn umgebenden Natur überlagern sich bei Nahrungsmitteln im Kreislauf von Produktion, Zubereitung, Verzehr und Ausscheidung biologische Lebensnotwendigkeit, Kulturtechnik und kulturelle Umformung. Vor dem Hintergrund von kulturwissenschaftlichen Zusammenhängen werden Nahrungsmittel als "Kunstmaterial", als Werkstoff und Motiv der Kunst und die daran fassbaren materiellen "Stoffwechsel" zwischen kulturellen Wertbeimessungen und Verfallsprozessen untersucht. Der Sammelband bündelt Fragen, Diskussionen und Perspektiven der zweitägigen Tagung "Metabolismen. Nahrungsmittel in der Kunst" im Warburg-Haus und dem Dieter Roth Museum Hamburg im November 2017.