Pour une analyse historique du paysage salicole guérandais

Résumé En Fr

The study examines the case of six "salines" (salt-producing fields) in the parish of Guérande over five centuries. The history of the lanscape parallels that of the fields and their toponymical environment. Our conclusions contradict several authors who have attempted a datation of the present lay-out of "salines" since 1848. For them, the elaboration of the "salines" lay-out System was linear, progressif from the land towards the sea, while the largest and most geometrically-shaped fields would be the latest of all, created in the 18th century. A critical approach taking into account written records of the "Ancien Régime" , which are crossed-examined and analysed, shows this to be far from true : "salines" were infact created and modified progressively, independently, unexpectedly at times, and actually following a logic subordinated to the owners strategies, according to the mutations of the larger economical frame.

L'étude considère ici le cas de six salines de la commune de Guérande (44) sur cinq siècles. L'histoire du paysage est menée en parallèle avec celle du nom des salines et de leur environnement toponymique. Les conclusions auxquelles on aboutit sont en contradiction avec le discours des nombreux auteurs qui ont tenté de dater l'aménagement du marais salant de Batz-Guérande depuis 1848. Pour ces derniers, l'aménagement du bassin salicole s'est réalisé de manière linéaire, en progressant de la terre vers la mer, et les salines les plus géométriques et les plus vastes seraient les dernières construites, du XVIIIe siècle. Un travail critique, où les informations émanant de sources écrites de l'Ancien Régime sont croisées et analysées sous différents éclairages, montre que ce discours est à nuancer. Ce parcellaire s'est mis en place selon une logique où la technique est très largement subordonnée aux stratégies des propriétaires du foncier commandées par les mutations des cadres économiques de production.