En Vivarais au XVIIIe siècle : une croissance démographique sans révolution agricole

Résumé De Ru En Fr

Die landwirtschaftliche Produktion im Vivarais, einer armen Gegend, macht bis zum Ende des 18. Jahrhunderts keine Fortschritte. Nach einer ernsten Bevölkerungskrise, die ein Jahrhundert lang anhält, nimmt aber nach 1720 die Bevölkerung rasch zu. Da die Entwicklung der Getreideproduktion stockt, pflanzen die Bauern empirisch und ohne das Wissen der Provinzbehörden zahlreiche Edelkastanienhaine an und führen den Kartoffelanbau ein, der sich um die Jahrhundertmitte in vollem Aufschwung befindet.

Виварэ в XVIII веке: демографический рост без сельскохозяйственной революции Виварэ - край бедный. До XVII века его сельское хозяйство находится в застое. Однако, после острого демографического кризиса население быстро увеличивается с 1720 г. на протяжении века. В ответ на запрет производства зерна население, чтобы прокормиться, эмпирически и без ведома провинциальных властей, увеличивает посадки каштанов и акклиматизирует картофель, производство которого широко развилось к 1730 г.

In the Vivarais, a poor region, agricultural production stagnated until the end of the 18th century. After a century of demographic crisis, the population grew rapidly after 1720. To feed themselves, responding to obstacles to increased cereal production, the peasants, empirically and unknown to provincial authorities, multiplied the plantation of chestnut trees and acclimated the potato whose production soared in the 1750's.

Le Vivarais, pays pauvre, a une production agricole qui stagne jusqu'à la fin du XVIIIe siècle. Or, après un siècle d'une crise démographique sévère, la population s'accroît rapidement après 1720. Pour se nourrir, en réponse au blocage de la production céréalière, les paysans, empiriquement et à l'insu des autorités de la province, multiplient les plantations de châtaigniers et acclimatent la pomme de terre dont la culture est en plein essor dans les années 1750.