2015
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Béatrice Pradat et al., « Découverte exceptionnelle d’un stockage de moutarde (Brassica nigra) au IIIe s. à Poitiers “les Cordeliers” (Vienne) », Aquitania, ID : 10.3406/aquit.2015.1466
Dans une domus de l’Îlot des Cordeliers à Poitiers détruite par un incendie au IIIe s. p. C., une pièce servant de resserre a livré une amphore de type régionale contenant des graines de moutarde noire. Parmi ces semences, quelques restes d’insectes étaient préservés ainsi que d’autres plantes. La moutarde noire a des usages variés, plus particulièrement culinaires et médicinaux. À partir des divers éléments observés (type de restes, contexte…), la nature du dépôt et le statut des plantes qui le composent sont discutés. Par ailleurs, grâce à la présence de plantes sauvages, des indications sur le mode de culture de la moutarde ont pu être mises en évidence. Des conseils sur la culture et l’utilisation de la plante sont référencés chez les auteurs latins et comparés avec les informations fournies par le corpus carpologique.