Analyse des matières grasses extraites des céramiques antiques

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1987

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ArchéoSciences, revue d'Archéométrie

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Claude Lecarpentier et al., « Analyse des matières grasses extraites des céramiques antiques », ArchéoSciences, revue d'Archéométrie, ID : 10.3406/arsci.1987.1233

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Résumé En Fr

The purpose of this preliminary memoir is to show up presence of olive oil through the chromatography in gaseous phase in the ancient vessel of ceramic, for cooking use.

L'objectif de cette étude préliminaire est de mettre en évidence la présence d'huile d'olive grâce à la chromatographie en phase gazeuse dans des récipients antiques en céramique et d'usage culinaire.

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