La planète laitière : quelques aspects de la production dans le monde (The dairy planet : somme aspects of the production in the world)

Résumé En Fr

After presenting an approach to dairy production in France, where the western zone is the most important, a good example of intensive, dairy production will be shown : Denmark. The situation in Poland will then be examined, for this country is modernising its dairy industry at a fast rate and, in the longer term, could become a real power. The United States of America will then be examined, where the importance of the Dairy Belt is declining in the face of the enormous dairy farms now established in the west of that country. New Zealand presents a large, well-run and efficient dairy model, on totally different lines to the model in the northern hemisphere. Whereas the northern hemisphere model is generally centred around the notion of ever-increasing production from smaller numbers of livestock, the New Zealand model is based on a large number of cows possessing high, natural potential.

Après avoir présenté une approche de la production laitière en France où l 'Ouest est prépondérant, nous mettrons en avant un bon exemple de modèle laitier intensif (Danemark). Ensuite, nous évoquerons la Pologne où l'économie laitière s'éveille à la modernité ; ce dernier pays pourrait devenir à terme une véritable puissance. Puis, nous mettrons en lumière les Etats-Unis où l'importance du Dairy-belt s'estompe au profit d'énormes fermes laitières, localisées dans l'Ouest, cette fois-ci. Enfin, la Nouvelle-Zélande présente un modèle laitier extensif économe et envié, totalement opposé au modèle de l'hémisphère nord. Ce que les pays de l'hémisphère septentrional demandent à un cheptel de plus en plus restreint mais très productif, ce pays des antipodes le réclame à un nombre élevé de vaches exprimant simplement un bon potentiel génétique.