La place du vétérinaire au 21ème siècle dans une activité multiséculaire : la pisciculture d’étang,

Résumé En Fr

Pond fish farming is a traditional activity that makes extensive use of the natural productivity of these aquatic environments. It mainly produces fish for restocking recreational fisheries, and it can also contribute to local food. In this sector, which is close to a fishing-gathering system, the health reflex was not a given. The obligation to define a health surveillance program in order to be allowed to sell fish or products served as a trigger by generalizing the use of veterinary visits. To meet this regulatory requirement, it will be necessary to combine the skills of local health veterinarians and the few veterinarians specialized in aquaculture. The desire shared by the public authorities and the aquaculture sector to qualify the whole of France with regard to the two main contagious diseases will further accelerate the process. Therefore, veterinarians will be able to transform the trial by deploying the full range of their expertise in health surveillance and monitoring in the face of possible emerging risks. They will have to propose to fish farmers a comprehensive ecosystem approach strategy.

La pisciculture d’étang est une activité traditionnelle qui valorise de façon extensive la productivité naturelle de ces milieux aquatiques. Elle produit principalement du poisson destiné au repeuplement pour la pêche de loisir, et elle peut aussi contribuer à une alimentation locale. Dans cette filière proche d’un système pêche-cueillette, le réflexe sanitaire n’allait pas de soi. L’obligation de définir un programme de surveillance sanitaire pour être autorisé à vendre les poissons ou les produits, a servi de déclic en généralisant le recours à des visites vétérinaires. Pour répondre à ce besoin réglementairement imposé, il faudra conjuguer les talents des vétérinaires sanitaires de proximité et des quelques vétérinaires spécialisés en aquaculture. La volonté partagée par les pouvoirs publics et la filière aquacole de qualifier la France entière vis-à-vis des deux principales maladies contagieuses va encore accélérer le processus. Dès lors, les vétérinaires pourront transformer l’essai en déployant toute la palette de leurs compétences en matière de surveillance sanitaire et de veille face à d’éventuels risques émergents ; ils devront proposer aux pisciculteurs une stratégie d’approche écopathologique globale.