L’École vétérinaire d’Alfort et le mouton mérinos

Résumé Fr En

Evocation des travaux de recherches zootechniques conduits à l’Ecole vétérinaire d’Alfort sur le mouton mérinos. Ces travaux concernèrent les possibilités de l’acclimatation de cette race en France, les résultats de son croisement avec des races autochtones et, plus tard, son amélioration en vue de la production de la viande. Ces travaux aboutirent à la création d’une nouvelle race, « l’Ile de France » , connue en ses débuts sous le nom de « race d’Alfort ». A l’époque où l’importance des bêtes à laine était considérable pour l’économie française, Alfort et Rambouillet entretenaient des liens privilégiés et constituaient les deux hauts-lieux de la zootechnie en France.

Reminder of the research work carried out on Merino sheep at the Alfort Veterinary School. These studies aimed at acclimatising this breed in France, crossing it with local breeds and later on improving it for meat production. They succeeded in creating a new breed, the ''Ile de France'', which was initially known as the ''Alfort breed''. At the time where wool sheep breeds were crucial for the French economy, the cities of Alfort and Rambouillet developed close links and were the Mecca for animal science in France.