Los sistemas de producción frutícolas en el Valle de Cañete

Résumé En Fr Es

The Cañete Valley offers good conditions for the development of orcharding, particularly the apple and citrus fruit trees. A certain number of very diverse production units, which regroup small and average landowners and also previous co-operators who received a plot after the dismemberment of the co-operatives, have been specializing in these productions by setting up different cultivation and production systems. The article analyses the best combinations, cultivation system/production system, from both agronomic and economic points of view, in order to determine all the possibilities of orcharding development in the future. It seems that two effective but apparently opposing production systems could be developed at the same time : — an arboriculture based on traditional agricultural techniques (companion crops, with draught-animal ploughing and organic manures) which has been deeply improved by recent scientific progress such as : improved varieties and adequate use of inputs, pesticides and fertilizers. It could be suitable for the small exploitations which occupy a major part of the area studied. — a “modern” arboriculture, founded on an important mechanization, intensive agricultures of an industrial type (particularly citrus fruits) and extended areas between 10 and 50 hectares.

La Vallée du Cañete offre des conditions favorables au développement de l’arboriculture fruitière, en particulier le pommier et les agrumes. Un certain nombre d’unités de production, très diverses, regroupant des petits et moyens propriétaires, ainsi que d’anciens coopérateurs ayant reçu une parcelle après le démembrement des coopératives, se sont spécialisées dans ces spéculations, mettant en place des systèmes de culture et de production différents. L’article analyse les meilleures combinaisons, système de culture/système de production, tant sur le plan agronomique qu’économique, pour cerner les possibilités futures de développement des cultures fruitières. Il apparaît que deux systèmes de production efficaces, mais apparemment antagonistes, pourraient en fait se développer parallèlement : — une arboriculture basée sur des techniques culturales traditionnelles (cultures associées avec traction attelée et fumure organique seule), fortement améliorée par les progrès scientifiques récents (variétés améliorées, emploi raisonné des intrants, pesticides et engrais) ; ce type d’arboriculture conviendrait aux petites exploitations, majoritaires dans la zone d’étude. — une arboriculture “moderne” reposant sur une forte mécanisation, des cultures intensives de type industriel (agrumes en particulier) et des surfaces importantes de 10 à 50 hectares.

El Valle de Cañete ofrece condiciones favorables para el desarrollo de la fruticultura, manzanos y cítricos especialmente. Un número determinado de unidades de producción, muy diversas, que incluyen tanto pequeños y medianos propietarios, así como antiguos cooperativistas quienes recibieron una parcela después del desmantelamiento de las cooperativas, se especializaron en aquellas producciones, implementando diferentes sistemas de cultivo y de producción. El artículo analiza las mejores combinaciones, sistemas de cultivo/sistema de producción, tanto a nivel agronómico como económico, con el fin de precisar las oportunidades de desarrollo de los cultivos de frutales en el futuro. Dos sistemas de producción eficientes, pero aparentemente antagónicos podrían de hecho desarrollarse simultáneamente: — una fruticultura que se sustenta en técnicas de cultivo tradicionales (cultivos asociados con tracción animal y uso exclusivo de abonos orgánicos), en progreso notable gracias a los avances científicos recientes (variedades mejoradas, uso razonable de insumos, pesticidas y abonos), la cual convendría a los fundos pequeños mayoritarios en la zona estudiada. — una fruticultura “moderna”, que funciona en base a un grado elevado de mecanización, cultivos intensivos de tipo industrial (en especial cítricos) y superficies de 10 a 50 hectáreas.