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1990
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Mary Douglas et al., « Analyser le boire : une perspective anthropologique spécifique », Cahiers de sociologie économique et culturelle (documents), ID : 10.3406/casec.1990.1655
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Résumé
Introduisant à l'ouvrage collectif Constructive Drinking. Perspectives on Drink from Anthropology dont elle est l'éditeur, Mary Douglas pose les principes de ce que doit être une analyse anthropologique du "boire" visant à comprendre le sens de la pratique des buveurs. Ainsi la consommation des boissons renvoie à la réalité du monde, signifie ce qu'il devrait être, ou encore l'alcool, dans sa production et sa distribution, révèle les stratégies d'une économie souterraine.