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1995
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Max Egly, « Multimédia et formation : le CDI de l'entreprise Poilâne », Communication & Langages, ID : 10.3406/colan.1995.2596
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Résumé
Les produits multimédia (CDI, CD-ROM) disponibles sur le marché sont des objets ludiques pour la plupart, ou culturels pour quelques-uns. Rares sont ceux qui sont des outils pédagogiques destinés à une formation professionnelle précise. Toutefois, Jean-Hugues Dobois a réalisé pour la célèbre entreprise Poilâne un CDI stimulant et efficace destiné à la formation de ses boulangers auquel s'est intéressé Max Egly. Une technique futuriste au service d'une technique sept fois millénaire : la fabrication du pain au levain.