1998
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Olivier Gergaud, « Estimation d'une fonction de prix hédonistiques pour le vin de Champagne », Économie & prévision, ID : 10.3406/ecop.1998.5940
Estimation d'une fonction de prix hédonistiques pour le vin de Champagne par Olivier Gergaud Dans cet article, la méthode des prix hédonistiques est appliquée au vin de Champagne. Les données utilisées sont des données expérimentales publiées dans deux revues françaises de consommateurs (50 millions de consommateurs, Que Choisir ?). Deux cent quatre-vingt-six champagnes ont été caractérisés et notés. Pour analyser le lien entre le prix, la qualité et la réputation du champagne, nous estimons dans un premier temps une fonction de prix hédonistiques (la première concernant un vin effervescent à notre connaissance) puis une fonction pour la note décernée par les experts et enfin une fonction pour le rapport qualité-prix.