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1981
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Y. Gautronneau et al., « Une nouvelle approche de l'agriculture biologique », Économie rurale, ID : 10.3406/ecoru.1981.4391
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Résumé
L'agriculture biologique est une pratique agricole. Elle doit être abordée comme telle, c'est-à-dire en jugeant de la cohérence des actions entreprises par rapport aux objectifs poursuivis ; l'analyse de cette pratique est conduite au niveau de cinq exploitations agricoles qui s'en réclament.