Filières et systèmes agro-alimentaires

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1983

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Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents)

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Sujets proches Es Fr

Producción (Teoría económica) Production (théorie économique)

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Louis Malassis, « Filières et systèmes agro-alimentaires », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.1983.1636

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Résumé En Fr

The purpose of the present paper, which is inspired by the texts in this revue, is to summarise a few importants points and to make advances in the field of food and agricidtural economics. The paper concerns in particular the approaches to food systems analysis and the relations between food production and food consumption models.

L'objet de cet article, inspiré par le contenu de ce cahier, est de faire part de réflexions sur quelques acquis et approfondissements nécessaires dans le domaine de l'Economie agro-alimentaire. L'auteur aborde la problématique des systèmes et filières agro-alimentaires et tes rapports entre modèles de production et de consommation alimentaire.

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