La stratégie alimentaire de la France an XIXe siècle : Quelles leçons pour aujourd’hui ?

Résumé En Fr

Land structure changes as well as handicraft destruction , which took place in the XIXe century, have been slowly destroying the basis of rural population life. The opening to the international free market system means rural depopulation, cities growth, international migration and important social problems. Recent researches in history and economics show that - at the opposite of the neo-classic expectations - the 1860-1890 period, which could be caracterised as a free market period, did not workout positively. That explains why, the IIIrd Republic politics became much more pragmatic and decided, against all that is was necessary to find the ways to control the rythm of changes in the society.

Les changements de structures foncières et la destruction de l'artisanat érodent au XIXe siècle les bases de survie des populations rurales. L'ouverture à la concurrence internationale accroît ce mouvement qui conduit à l'exode rural, à la croissance des villes, à Immigration internationale et à d'importants problèmes sociaux. Les récents travaux d'histoire économique montrent que, contrairement aux attentes des néo-classiques, l'expérience libre échangiste de la période 1860/1890 n'a pas eu les effets positifs attendus. La politique plus pragmatique de la IIIe République prend le contre-pied des grands schémas doctrinaux dominants, et conduit à mettre l'accent sur la nécessité d'inventer les moyens permettant de maîtriser les rythmes des changements imposés aux sociétés.