Stratégie d’innovation dans les PME agroalimentaires

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2005

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Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents)

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Citer ce document

Boukhalfa Benamar et al., « Stratégie d’innovation dans les PME agroalimentaires », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.2005.886

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Résumé En Fr

In this paper, we analyse the development of innovation capacities and market strategies undertaken by agro-food industries. The development of innovation capacities relies on a strategy combining resources implying different partners that take part of the innovation process and the transfer of knowledge to the agro-food industries. Competition strategies undertaken by them are in favour of a differentiation of their products, according to their characteristic structure.

Dans cette contribution, nous analyserons le développement des capacités d’innovation puis les stratégies de marché mises en oeuvre par les PME agroalimentaires. Le développement des capacités d’innovation repose sur une stratégie combinatoire de ressources impliquant différents partenaires qui interviennent dans le processus d’innovation et de transfert de connaissances vers les PME agroalimentaires. Les stratégies concurrentielles qu’elles mettent en oeuvre sont en faveur d’une différenciation des produits, reflétant ainsi la structure qui les caractérise.

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