2006
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Louis Augustin-Jean, « Les stratégies des agents et l’organisation du marché du sucre en Chine dans un contexte de mondialisation », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.2006.911
Avec une production de cinq millions de tonnes, le Guangxi est une région importante pour la production de sucre. Les conditions de cette production ont récemment changé, quand la Chine a introduit des réformes d''économie de marché. La coexistence d''une logique bureaucratique avec une logique de marché encore limitée a alors conduit à une certaine inefficience, accrue par le dumping de l''Union européenne. Globalement, l''article jette une ombre sur les progrès de l''économie de marché en Chine.