Contractualisation et coûts de transaction dans l’agriculture : le cas du secteur de la viande bovine
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2007
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Armelle Mazé, « Contractualisation et coûts de transaction dans l’agriculture : le cas du secteur de la viande bovine », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.2007.930
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Résumé
Cet article analyse, à partir des propositions de l’économie des coûts de transaction, la nature et la diversité des contrats observés en France pour la production bovine. Comment expliquer la prédominance de contrats informels et le faible degré d’engagement des éleveurs dans des relations contractuelles de long terme ? L’analyse se concentre sur les facteurs structurels et les caractéristiques des transactions qui affectent la nature des choix contractuels et leur efficacité.