2009
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Paule Moustier, « Gouvernance et performance des filières alimentaires au Vietnam », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.2009.997
Au Vietnam, les petits producteurs peuvent-ils profiter du développement de la grande distribution ? Nous avons étudié la gouvernance de filières alimentaires et leurs résultats en termes de distribution de revenus. Des enquêtes ont été menées auprès d’un échantillon de producteurs et commerçants dans les filières de légumes à destination de Hanoï et Ho Chi Minh Ville, de riz parfumé et de litchis à destination de Hanoï. Les résultats montrent une plus grande intégration des filières caractérisées par des labels de qualité et des revenus plus élevés pour les producteurs que dans les filières peu intégrées.