2011
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Ludovic Temple et al., « Actualité du concept de filière dans l’agriculture et l’agroalimentaire », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.2011.1059
Dans les principaux référentiels d’économie institutionnelle, la méso-analyse de filière s’est largement diversifiée. Cette note de recherche interroge la genèse du concept de filière et son application par l’économie industrielle, l’économie rurale et les sciences de gestion, dans l’agriculture et l’agroalimentaire. Elle examine en quoi les démarches de chaîne globale de valeur et de chaîne logistique actualisent l’approche filière par des trajectoires analytiques nouvelles.