Impact économique et financier de la conversion en agriculture biologique (AB) : le cas de la viticulture biologique

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2012

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Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents)

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Adeline Alonso Ugaglia et al., « Impact économique et financier de la conversion en agriculture biologique (AB) : le cas de la viticulture biologique », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.2012.1092

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Résumé En Fr

Conversions to organic farming are growing rapidly in wine growing without the knowledge and the tools to support this lock-out are operational. Many studies focus on the determinants of this process, but few of them are interested in its impact in economic terms. This paper proposes a method to analyze the conversion trajectories dynamically in wine growing, thanks to economic and financial indicators. These indicators are then tested on ten farms and the qualitative results are presented.

Les conversions en agriculture biologique (AB) se développent rapidement en viticulture sans que les connaissances et outils permettant d’accompagner cette rupture soient opérationnels. Peu d’études appréhendent ce changement en termes économiques. Cet article propose une méthode pour analyser de manière dynamique l’impact des trajectoires de conversion des viticulteurs. Celle-ci repose sur des indicateurs économiques et financiers dont les résultats sont analysés à l’issue d’enquêtes qualitatives menées auprès d’une dizaine d’entreprises.

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