Le droit et les systèmes alimentaires territorialisés : perspective canadienne

Résumé En Fr

The concept of TAS emerged in the last few years and now forms a strong matrix to work towards food systems that are more respectful of cultural and biological diversity in order to better serve the several components of food security. Presently, the legal aspect is absent in most of interdisciplinary research that will bring to the setting up of these systems. This article assesses the different roles that can be assumed by the law in the elaboration of TAS and highlights some of the challenges that these systems may face from a legal point of view.

Le concept des SAT prend racine depuis quelques années et constitue une matrice porteuse pour envisager des systèmes alimentaires plus respectueux de la diversité culturelle et biologique et mieux à même de servir les différents aspects de la sécurité alimentaire. Pour l'heure, le droit fait peu partie des recherches pluridisciplinaires qui mèneront à l'effectivité de ces systèmes. Cet article rend compte des différents rôles que peut jouer le droit pour l'élaboration des SAT et présente quelques-uns des défis que cela pose du point de vue juridique.