Un vignoble dynamique, le Beaujolais. Quelques aspects de son évolution récente

Résumé En Fr

Among the finest french vineyards, the Beaujolais region is noteworthy for its production of light vines which does not require a long delay to be drunk. This characteristic appears to be of great benefit for the producers by reference to the evolution of consummers preference for young vines immediately commercialized. The commercial success of vine's culture in Beaujolais during the last decade has deeply transformed the economic and social conditions of production. But the present prosperity is now threatened with the occurence of important surplus in the production which desorganise the market and disturb the prices.

Le Beaujolais s'individualise au sein des vignobles de qualité par une orientation très affirmée vers la production de vins légers rapidement consommables. Cette particularité se révèle largement bénéfique pour les producteurs du fait de l'évolution récente du goût des consommateurs en faveur des vins jeunes commercialisés en « primeur ». La réussite commerciale de la viticulture beaujolaise au cours de la dernière décennie a profondément modifié les conditions économiques et sociales de production. Mais la prospérité du vignoble est aujourd'hui menacée par l'apparition d'importants excédents de production qui désorganisent le marché et perturbent les cours.