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1987
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Mots-clés
breeding ; animal produce consumption ; under development élevage ; consommation de viande ; Tiers mondeSujets proches
Teoría del consumo Consommation (théorie économique) Consommation (économie politique) Dépenses de consommationCiter ce document
Louis Malassis, « Production et consommation de produits d'origine animale dans le Tiers Monde », Géocarrefour, ID : 10.3406/geoca.1987.4293
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Résumé
L'objet de cet article est de donner une vue ď ensemble des problèmes de production et de consommation des produits d'origine animale dans le monde et plus particulièrement dans les pays en voie de développement. Les fonctions du bétail, la consommation des produits de l'élevage, la concurrence alimentaire entre l'homme et l'animal et les conditions d'amélioration quantitative et qualitative de la ration sont successivement examinés.