Beatrice de Planissoles und die volkstümlichen Theorien über die Fortpflanzung in Europa. Welche ist die Pflanze der Kuhhirten aus den Pyrenäen, die die Milch an der Gerinnung hindern kann, selbst wenn man Lab (Gerinnungsferment) hineingetan hat ? Folgt man den Angaben der Geliebten des Pfarrers von Montaillou, so könnte es wohl dieselbe Pflanze sein wie diejenige, die er mit ihr zusammen als Verhütungsmittel verwendete. Pierre Clergue gab den Namen dieser Pflanze nicht heraus. Man mußte auf die Kompilation der natürlichen Magie von Porta (1558) warten, um erneut einer genauso exakten, «aristotelisch» inspirierten Verbindung zwischen Fortpflanzung und Käse zu begegnen wie bei der Pflanze von Montaillou. Neben der Lüftung des Geheimnisses dieser Pflanze werden wir diese Praktiken in einen neuen Kontext stellen, indem wir die wenigen verfügbaren Informationen über die volkstümlichen europäischen Theorien zur Fortpflanzung durch neue Elementen aus den Alpen ergänzen.
Béatrice de Planissoles : popular theories on generation in Europe. What is the plant used by Pyrenees cowmen for preventing milk and rennet from curdling ? According to Montaillou priest's lover, it could very well be the same as they both used as a contraceptive. Pierre Clergue will not sell its name. Not until 1558, when Porta published his natural magic compilation, shall we find an «Aristotelian inspired configuration» between generation and cheese, as precise as «the Montaillou herb ». Beyond the solving of this plant enigma, we resituate these usages by bringing new elements, coming from the Alps, to add to the rare available knowledge on popular theories upon generation in Europe.
Béatrice de Planissoles et les théories populaires de la génération en Europe. Quelle est la plante des vachers des Pyrénées qui peut empêcher le lait de cailler même si l'on y a mis de la présure ? Selon l'amante du curé de Montaillou ce pourrait bien être la même qu'il utilise avec elle comme contraceptif. Pierre Clergue ne vendra pas le nom de l'herbe. Il faudra attendre la compilation de magie naturelle de Porta (1558) pour retrouver une configuration d'inspiration «aristotélicienne» entre génération et fromage aussi précise que celle de l'herbe de Montaillou. Au-delà de la levée de l'énigme sur cette plante, nous resituons ces pratiques en apportant de nouveaux éléments, venus des Alpes, aux rares connaissances disponibles sur les théories populaires de la génération en Europe.
Béatrice de Planissoles y las teorías populares de la generación en Europa. ¿Cuál es la planta que utilizan los lecheros de los Pirineos que impide a la leche cuajar incluso habiéndole añadido el cuajo? Según la amante del cura de Montaillou, podría ser la misma planta que él utiliza con ella como método anticonceptivo. Pierre Clergue no dirá el nombre de la planta. Tendremos que esperar la compilación de magia natural de Porta (1558), para encontrar una configuración tan precisa, de inspiración «aristotélica», entre generación y queso como esta de la planta de Montaillou. Más bien que descubrir el enigma sobre esta planta, el objetivo de este estudio es contextual izar estas prácticas, aportando a los escasos conocimientos disponibles sobre las teorías populares de la generación en Europa nuevos elementos procedentes de los Alpes.
