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2006
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Lucette Heller-Goldenberg, « Autour de la Srina de ma grand-mère », Horizons Maghrébins - Le droit à la mémoire, ID : 10.3406/horma.2006.2388
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Résumé
Les juifs faisaient partie de la population marocaine : ils ont presque tous quitté leur pays natal. Il ne reste plus que la mémoire pour préserver de l'oubli leurs cultures. Les fêtes juives ponctuaient l'année et étaient célébrées dans leur rituel séculaire, immuable. Le samedi, selon la tradition, nous nous réunissions autour de ma grand-mère pour déguster la Srina, le plat juif marocain préparé avec soin pour le bonheur de tous : un moment sensible qu'il me plaît de décrire ici, pour souligner à travers cette célébration hebdomadaire le raffinement de la culture juive marocaine vécue au sein des familles au quotidien pendant des siècles.