Le palmier à sucre, Borassus flabellifer L., ses différents produits et la technologie associée en Birmanie

Résumé En Fr

Sugar palm trees (Borassus flabellifer I.), which probably originated in southern India, are found throughout the whole of South East Asia. In the dry zone of Central Burma, they indicate the presence of men in an ecosystem which ranges from desert to savannah. Borassus palms play a great role in the country's economy, providing about half of the total amount of sugar consumed by the population. The technics used to exploit these palms are quite elaborate and bear witness to the antiquity of cultural traditions. The living conditions of peasant-climbers who grow Borassus are becoming more and more precarious in an area where the environment and the traditional balance between man and nature are deeply threatened by demographic explosion.

Les palmiers à sucre (Borassus flabellifer L.), probablement originaire de l'Inde du Sud, sont répandus dans toute l'Asie du Sud-Est. Dans la zone sèche de Birmanie centrale, ils humanisent un paysage qui évolue entre le désert et la savane à épineux. Les palmiers Borassus jouent un rôle important dans l'économie du pays, en fournissant environ la moitié du sucre consommé par la population. Les techniques mises en œuvre pour exploiter ces palmiers sont particulièrement élaborées et témoignent de très anciennes traditions. Les conditions de vie des paysans-grimpeurs qui cultivent des Borassus sont de plus en plus précaires dans une région où le milieu naturel est fortement menacé par l'explosion démographique. L'équilibre séculaire entre l'homme et la nature est ainsi en voie de rupture.