Les cultures fruitières dans le Sud de la Sarthe. Leurs rapports avec les sols et les climats

Résumé En Fr

Industrial cultivation of orchards may sometimes defy nature ; but such an enterprise is beyond the peasant farmer. Admittedly, with agricultural classes many have become moderate technicians ; a certain number became rich at the beginning ; the orchard was indeed a powerful means of social advancement to which the houses of orchardists are a witness. The number of the beneficiaries however was small. It seems now thai cultivation of fruit-trees is becoming more and more a question of industrial enterprise which obeys the logic of money more than the logic of nature.

Les vergers industriels défient parfois la nature ; mais une telle entreprise n'est pas à la portée des paysans. Certes, avec les cours agricoles, beaucoup sont devenus d'assez bons techniciens ; certains se sont enrichis au début — le verger a même été un puissant moyen d'ascension sociale, les maisons d'arboriculteurs en témoignent. Mais le nombre des bénéficiaires a été assez réduit. Il semble que de plus en plus l'arboriculture devienne une affaire industrielle, qui obéit à la logique de l'argent plus qu'à celle de la nature.