1995
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Driss Bellai, « Techniques d'exploitation du cheval à la Caune de l'Arago (Tautavel, Pyrénées-Orientales) », Paléo, Revue d'Archéologie Préhistorique, ID : 10.3406/pal.1995.1211
Le cheval a été le gibier de prédilection de l'Homme de Tautavel, tout au moins dans les couches archéologiques du niveau G (daté de 450 000 ans) où au moins 74 individus ont été comptabilisés. Plusieurs fragments d'os longs de chevaux (Equus caballus mosbachensis), mis au jour à la Caune de l'Arago (Pyrénées-Orientales) présentent, sans équivoque possible, des traces d'origine anthropique En effet, tous les os longs sont fracturés et certains laissent apparaître de grandes marques de percussion et /ou de stries de découpe. Ces impacts sont les témoins de l'habitude prise par l'Homme de Tautavel de fracturer, d'une façon systématique, les os longs pour en extraire la moelle après avoir récupéré la viande. Notre analyse porte sur trois points principaux : 1 . la fréquence des différentes parties du squelette 2. la fracturation intentionnelle, et 3. la localisation et les caractéristiques des stries de découpe. Les résultats de cette analyse nous ont permis de faire une tentative de reconstitution des processus d'exploitation du cheval à la Caune de l'Arago.