2004
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Philippe Caspar et al., « Sébastien Choulette (Toul 1803-Nice 1877), pharmacien militaire, professeur, bromatologiste, botaniste et géographe », Revue d'Histoire de la Pharmacie, ID : 10.3406/pharm.2004.5679
Sébastien Choulette naît à Toul le 21 octobre 1803. À vingt ans, en 1823, il entame une carrière militaire en devenant pharmacien élève à l'hôpital militaire d'instruction de Metz. Au terme de plusieurs affectations, il est reçu pharmacien à Strasbourg le 26 janvier 1833. En 1841, il devient professeur « de botanique et de préparation des médicaments » à l'hôpital militaire d'instruction de Strasbourg où il reste affecté jusqu'en 1852 et où il rédige cinq ouvrages. À ce moment, il est désigné pour les hôpitaux de la division de Constantine, en Algérie, où il passe un peu moins de sept années. Ce séjour est pour lui l'occasion de publier au Répertoire de pharmacie huit notes sur des sujets pharmaceutiques, analytiques ou médico-légaux, plus tard réunies dans un ouvrage intitulé Observations pratiques de pharmacie, de chimie et de médecine légale, mais surtout de ras- sembler une très importante collection de plantes sèches diffusée sous le titre de Fragmenta florae Algeriensis exsiccata. Plusieurs espèces de plantes d'Algérie lui sont dédiées. Après avoir reçu la direction de la Réserve des médicaments de Marseille en 1858, Choulette se retire en 1864 à Nice où il meurt le 20 juillet 1877.