1998
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Yves Manniez et al., « La récente découverte d'une installation de l'Antiquité tardive sur le site d'Ambrussum (Villetelle, Hérault). 1 - Etude archéologique », Revue archéologique de Narbonnaise (documents), ID : 10.3406/ran.1998.1504
Les vestiges fauniques du IVe s. ap. J.-C. dans le quartier bas d'Ambrussum se répartissent en restes osseux issus de Vertébrés et en coquilles de Mollusques marins. Ils participent à la compréhension du mode deformation des sédiments dont ils sont issus, remblais mélangeant des portions de cadavres d'équidés et d'un chat de grand format à des rebuts alimentaires d'espèces domestiques, ovicaprins, porcins, bovins, poule, et d'espèces sauvages, cerf, lapin, perdrix, huîtres. Le lot de coquilles d'huîtres est composé principalement de l'espèce, Lopha stentina, qui serait identifiée dans la région pour la première fois, et qui témoigne de l'exploitation d'un gisement naturel.