1991
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Roland Carles et al., « Les perspectives des exploitations céréalières. Le cas de Beauce-Gâtinais », Revue d’Études en Agriculture et Environnement (documents), ID : 10.3406/reae.1991.1260
Les changements récents de la politique agricole européenne dans le domaine des céréales et des produits de grande culture amènent à s'interroger sur le devenir des exploitations céréalières. A travers les résultats d'un dispositif d'observation d'exploitations agricoles situées principalement dans les régions Beauce et Gâtinais du Bassin Parisien, sont examinées tout d'abord l'évolution récente des revenus et les modifications intervenues dans l'équilibre des productions et des facteurs de production au cours de la période 1981 à 1987. Ensuite les adaptations possibles des systèmes céréaliers sont envisagées à partir d'une modélisation de l'exploitation céréalière-type. Les effets d'une baisse des prix des céréales ou des oléoprotéagineux, d'une prime à la jachère, enfin d'un accroissement de taille de la superficie cultivable sont analysés et permettent d'apprécier la sensibilité du choix des productions et les répercussions sur les revenus de diverses simulations.