Contribution à l’étude de la germination et de la conservation des graines d’Argania spinosa (L.) Skeels de la région de Tindouf (Algérie)

Résumé En Fr

A contribution to the study of the germination and conservation of Argania spinosa (L.) Skeels seeds in Tindouf area (Algeria). Argan seeds easily lose their germination capacity during storage. The fragility of these seeds is probably due to their content of oil of which oxidation products are toxic to the embryo. This study aims at testing germinal capacity and understanding the biochemical changes causing its loss during storage of Argan seeds coming from the natural population of the Tindouf region (Algeria). The evolution of the fatty acid content and the accumulation of malondialdehyde during seeds storage at ambient conditions and low temperature (+ 4 ° C) was followed. The overall results showed a high germination rate (92 %) of freshly harvested seeds as well as a significant loss of germination capacity after three years of seeds stored whatever the storage conditions are. This loss of germinal capacity is strongly related to a decrease in polyunsaturated fatty acid content and to a significant accumulation of malondialdehyde. However when seeds were stored in cold conditions (+ 4 ° C) the loss of germinal capacity and the accumulation of malondialdehyde were less than for seeds stored under ambient conditions. Cold would therefore limit the loss of germinal capacity by reducing the lipid peroxidation of Argan seed reserves.

Les graines d’Arganier perdent rapidement leur faculté germinative lors de la conservation. La fragilité des graines est probablement due à leur richesse en huile dont les produits d’oxydation seraient toxiques pour l’embryon . L'objectif de la présente étude est de tester la capacité germinative des graines et à comprendre les changements biochimiques provoquant sa perte lors de la conservation de graines. Les graines étudiées provenaient du peuplement naturel de la région de Tindouf (Algérie). L’évolution de la faculté germinative, de la teneur en acides gras et en malondialdehyde a été suivie durant la conservation des graines dans des conditions ambiantes et à basse température. Les résultats ont révélé que les graines fraîchement récoltées présentent un taux de germination élevé (92 %). Après trois ans de conservation, une perte significative de la capacité de germination a été observée. Cette perte est fortement corrélée à une diminution de la teneur en acide gras polyinsaturées et à une importante accumulation en malondialdéhyde. Par contre, les graines d’Arganier stockées à basses températures (4 ° C) présentent des baisses du pouvoir germinatif plus faibles et une accumulation du malondialdéhyde moins importante que les graines stockées dans des conditions ambiantes. Le froid permet de limiter la peroxydation des lipides ainsi que la perte de la faculté germinative et la détérioration des graines d’Arganier .