Les paysages du vignoble des Côtes de Toul, expression des mutations récentes

Résumé De En Fr

Die Landschaft des Weinbaugebietes « Côtes de Toul », Abbild einer Mutation der letzten Jahre. - Die sehr verschiedenen Landschaften der Anbauzone « Côtes de Toul », seit kurzem mit Pradikat « Appellation d'Origine Contrôlée » (geprüfte Herkunftsbezeichnung) zeugen von sehr unterschiedlichen Entwicklungen. In drei Gebieten ist der Weinanbau von starker Bedeutung, während er in fiinf anderen Mühe hat, sich gegenüber dem Obstanbau zu behaupten. Dieser für Frankreich sehr nördliche Weinanbau, ist in erster Linie auf die physikalischen Gegebenheiten und auf die sehr lange Lothringer Weinbaukultur zurückzuführen. Die Umstrukturierungen von Grund und Boden, wirtschaftlich und technisch, unumgängliche Bedingungen für die Erzeugung eines Qualitatsweines, haben das schon schwache Gleichgewicht zwischen den weinanbauenden Dörfern der « Côtes de Toul » noch verringert.

Wine-growing areas of the « Côtes de Toul », a manifestation of recent changes. - The considerable diversity of wine-growing lands of the « Côtes de Toul » explains many different developments within an area which, recognised for its wine production, has been recently classified as one worthy to be designated « Appellation d'Origine Contrôlée ». This heterogeneity allows differentiation between three community owned districts where the vineyard occupies an important place and five others where the vineyard is struggling for survival in areas surrounded by orchards. This northern wine-growing industry exists first of all thanks to the advantages provided by its physical attributes and by the great wine-growing héritage of Lorraine. But for about thirty years ownership, economic and technical restructuralizations necessitated by the attainment of a quality wine-growing industry have accentuated the differences amongst villages producing by the « Côtes de Toul » wine.

La grande diversité des paysages des Côtes de Toul traduit un grand nombre d'évolutions différentes au sein de la zone d'appellation d'une production viticole récemment reconnue en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette hétérogénéité permet de distinguer trois finages où le vignoble occupe une place importante, et cinq autres où la vigne essaye de ne pas disparaître au milieu des vergers. Cette viticulture septentrionale existe tout d'abord grâce aux avantages fournis par le milieu physique et le grand passé viticole de la Lorraine. Mais, depuis une trentaine d'années, les restructurations foncières, économiques et techniques, nécessaires à l'obtention d'une viticulture de qualité, ont accentué les déséquilibres entre les villages producteurs des «Côtes de Toul ».