Le nord du Causse du Larzac : une renaissance rurale menacée

Résumé En Fr

In the northern part of the Causse du Larzac : The un certain future of a rural revival. The Causse du Larzac (department of Aveyron, France), traditionally held as a poor country, is actually a demonstrative example of economic revival. As a consequence of a steady trend of rural depopulation, large family farms have grown and are actually managed by younger people, some of them joining into GAEC (i.e agricultural associations for joint exploitation). Such an evolution has fostered a quick modernization and intensification of the local agricultural economy which draws its gains both from scattered arable land and wide sheep grazing pastures. The main production is milk with which is prepared the Roquefort cheese. Actual plans to enlarge the Larzac Army camp would, if realized, endanger this recent revival, disturb traffic flows through the southern part of the Central Plateau ; they seem inconsistent with the aims of a sensible regional development plan.

Le Causse du Larzac, traditionnellement considéré comme déshérité, est actuellement le théâtre d'une renaissance rurale. L'émergence, consécutive à un exode rural accentué, d'un type d'exploitations familiales relativement vastes, gérées de façon dynamique par de jeunes entrepreneurs, fréquemment unies en GAEC, a permis la modernisation et l'intensification rapides d'une économie qui utilise conjointement des terres labourables discontinues et de vastes parcours et qui produit essentiellement du lait de brebis destiné aux fromageries de Roquefort. L'extension du camp militaire existant compromettrait cette renaissance et, en perturbant la circulation dans le sud du Massif Central, paraît contredire les nécessités d'un aménagement régional cohérent.