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2015
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Marc Dufumier, « Nourrir le monde de demain », Recherches Internationales (documents), ID : 10.3406/rint.2015.1462
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Résumé
Nous sommes près de 7,3 milliards d’humains dans le monde et nous serons probablement plus de 9,5 milliards d’habitants en 2050. De trop nombreuses personnes ne parviennent toujours pas aujourd’hui à acheter ou produire par elles-mêmes la quantité d’aliments nécessaire pour couvrir leurs besoins journaliers en calories, protéines, lipides, vitamines et minéraux. Il existe pourtant des techniques agricoles inspirées de l’agro-écologie qui permettraient de nourrir correctement et durablement l’humanité toute entière. Mais les obstacles à l’élévation durable des rendements agricoles, sans recours excessif aux énergies fossiles et aux produits pesticides, ne sont pas tant d’ordre technique que de nature socio-économique. Ils résultent en premier lieu des conditions inégales dans lesquelles se manifeste la concurrence entre producteurs sur les marchés mondiaux des produits agricoles et alimentaires. Ils consistent aussi en des structures agraires injustes, des législations foncières inadéquates, un accès limité aux crédits, et des conditions iniques imposées généralement par les entreprises situées en amont ou en aval.