1981
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Pierre Desportes, « Droit économique et police des métiers en France du Nord (milieu du XIIIe-début du XVe siècle) », Revue du Nord, ID : 10.3406/rnord.1981.3776
A la fin du XIVe siècle, cinq villes de la France du Nord — Noyen, Péronne, Reims, Béthune et Laon — ont pris l'initiative de faire rassembler des règlements de métier jusque-là épars et demeurés largement coutumiers. Leurs dispositions concernent la plupart des professions, tant alimentaires qu'industrielles, alors représentées dans une ville d'importance moyenne. Rédigés et mis en forme à une époque où les métiers sont encore ouverts, ces codes reflètent la tradition du XIIIe siècle, mais ils apportent surtout des informations précieuses sur les transformations qui sont en train de s'opérer en matière de droit économique.