Le sélectionneur avicole, le plus professionnel des amateurs

Résumé Fr En

La poule, animal social et territorial, fait son retour dans les jardins de particuliers en ville comme aux champs. Si elle apparaît comme un nouvel animal de compagnie, elle n’a en réalité jamais véritablement quitté les arrière-cours, car attachée aux hommes par une longue histoire de domestication. Cet article s’intéresse plus spécifiquement à une forme d’aviculture amateur qui consiste à sélectionner les volailles. Au travers de ce portrait d’une activité de loisir assez confidentielle, on propose une lecture sociospatiale de la relation humanimale afin de donner une grille de lecture de ce que pourrait être une géographie de la poule. À cette fin, la première partie présente les enjeux historiques liés à la dimension territoriale des races de poule et la seconde analyse les spécificités sociales et spatiales des éleveurs amateurs sélectionneurs actuels.

The hen, a social and territorial animal, is making a comeback in the backyards of individuals. As a new pet, the hen has never really left the barnyard because it is attached to human by a strong history of domestication. This article focuses more specifically on a form of hobby poultry farming which consists in selecting poultry. Through this portrait of a rather confidential leisure activity, we propose a socio-spatial reading of the human-animal relation­ship to provide a grid for reading what could be a geography of the chicken. To this end, the first part presents the issues related to the territorial dimension of chicken breeds and the second part analyzes the social and spatial specificities of amateur breeders.