« Marins-paysans » de Saintonge : la bivalence comme mode de prévention des risques alimentaires et d’assurance face aux risques économiques

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Dans une Saintonge littorale faiblement structurée autour de petites bourgades, la pluriactivité s’est rapidement imposée. De nombreux habitants cumulent des activités terrestres et littorales comme l’agriculture et la pêche ou le travail dans les marais salants. Pratiquée de façon individuelle ou au sein de la cellule familiale, la bivalence entre le milieu terrestre et maritime est un des facteurs déterminants de la reconstruction dans une région particulièrement éprouvée pendant la guerre de Cent Ans. Cette pluriactivité renforce la résilience des populations face aux crises frumentaires et permet de s’adapter aux aléas climatiques et à la conjoncture économique.

In coastal areas of Saintonge that were weakly structured around small villages, pluriactivity quickly became the norm. A large number of local inhabitants undertook land- and sea-based activities, both farming and fishing or working in the salt marshes. As an individual or family practice, such bivalence was central to the successful reconstruction of an area that had particularly suffered during the Hundred Years' War. Such pluriactivity enhanced the local population’s resilience to food shortages and allowed them to adapt to climatic hazards and to the economic situation.