« Jāygāh-e ḫorākī-hā dar farhang-e ḫodī va ġeyr-e ḫodī dar Gīlān. Ṭabāye‘e sard va garm, jensiyat va dīgar šāḫeṣ-hā ». Farhang va Ensān. Našriye-ye Āmūzešī va Pažūhešī (Tehrān), sāl-e avval, šomāre-ye 1, pā’īz va zemestān-e 1384 [automne-hiver 2005-2006], pp. 115-141.
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8 avril 2010
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Rédaction, « « Jāygāh-e ḫorākī-hā dar farhang-e ḫodī va ġeyr-e ḫodī dar Gīlān. Ṭabāye‘e sard va garm, jensiyat va dīgar šāḫeṣ-hā ». Farhang va Ensān. Našriye-ye Āmūzešī va Pažūhešī (Tehrān), sāl-e avval, šomāre-ye 1, pā’īz va zemestān-e 1384 [automne-hiver 2005-2006], pp. 115-141. », Abstracta Iranica, ID : 10.4000/abstractairanica.38206
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Résumé
Traduction par Aladin Goushegir de « Identité alimentaire et altérité culturelle dans le nord de l’Iran : le froid, le chaud, le sexe et le reste », Actes du colloque « Identité alimentaire et altérité culturelle » (Neuchâtel, novembre 1984). Neuchâtel, Institut d’Ethnologie, 1985, pp. 5-34 (« Recherches et travaux de l’Institut d’Ethnologie de Neuchâtel », n° 6,) (voir Abs. Ir., 9, 1986, c.r. n°1069).