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28 mai 2021
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Mots-clés
olivier huile techniques économiesSujets proches
Investment and saving Saving and thrift Accumulation, Capital Capital formation Capital accumulation Olea Products, Commercial Economic goods Merchandise Commodities Acumulación del capital Ahorro e inversión Capital--Acumulación Art antique Antiquité (subdivision chronologique) +*-9900......- 0500......+:Jusqu'à 500: Jusqu'à 500 (subdivision) Épargne et économies Thésaurisation Accumulation de capital Économies Olivier d'europe Olea communis Olea europaea Olea polymorpha Modes opératoires Techniques Mode opératoire Produits Marchandises technique technique de fabrication techniquesCiter ce document
Jean-Pierre Brun, « Techniques et économies de la Méditerranée antique », Annuaire du Collège de France, ID : 10.4000/annuaire-cdf.15888
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Résumé
Enseignement Cours – L’olivier et l’huile d’olive dans l’Antiquité Introduction Les olives et l’huile d’olive ont été parmi les principaux produits agricoles de l’Antiquité avec les céréales, les légumineuses, le vin et les produits de l’élevage. L’origine de leur emploi et de la domestication de l’olivier remonte au Néolithique au moins. Au fil du temps, ces produits ont fait l’objet de productions domestiques, palatiales ou artisanales, de trafics commerciaux, de prélèvements de tribut et d...